आयरन अत्यंत जरुरी है बच्चों के लिए
क्या आप अपने बच्चे को उनके शरीर के हिसाब से नास्ता दे रहे है | उन्हें नास्ते और खाने में पर्याप्त मात्रा में आयरन मिल रहा है कि नही क्या आप को पाता है | ज्यादातर लोग अपने बच्चे को दाल का पानी, चावल ,दूध, सेरेलेक आदि तो देते है परंतु आयरन युक्त डाईट पर ध्यान नहीं देते, जबकि आयरन दिमाग के विकास से लेकर शरीर की उर्जा और मसल्स फंक्शन के लिये जरुरी होता है | इसलिये आयरन युक्त भोजन बच्चों के लिये बहुत जरुरी है |
शरीर के अंगो में ऑक्सीजन पहुचाने का काम लाल रक्त कोशिकाओ का होता है | प्रत्येक लाल रक्त कोशिका के हिमोग्लोबिन में आयरन की मात्र होती है | लाल रक्त कोशिका का यह भाग फेफड़ों (Lungs) से अंगो तक ओक्सीजन पहुचने का काम करता है | आयरन की मात्रा हिमोग्लोबिन की रक्त में ओक्सीजन ले जाने की क्षमता बढ़ती है ताकि शरीर में ऑक्सीजन की पर्याप्त मात्रा पहुँच सके | आयरन की कमी के कारण हिमोग्लोबिन नहीं बन पता जिसके कारण लाल रक्त कोशिकाएँ ही बनती है, उससे और अंगो तक जरुरत के मुताबिक ऑक्सीजन नहीं पहुच पाता है |
जब शरीर में आयरन कम होता है तो उसका सीधा असर मसल्स और दिमाग पर पड़ता है , जिससे बच्चो में थकान और कमजोरी के साथ साथ त्वचा पीली दिखाई देती है, इसका असर हाथ और नाख़ून पर ज्यादा दिखाई देता है, भूख भी कम हो जाती है और बच्चा चिडचिडा सा हो जाता है | आयरन की कमी के कारण बच्चे मिट्टी एवं चोंक खाने लगते है |
हर बच्चे की उम्र के मुताबिक आयरन की मात्रा अलग अलग होती है | तुरंत जन्मे बच्चे को चार पांच महीने तक माँ के दूध से ही पर्याप्त मात्रा में, आयरन मिल जाता है, परन्तु जिन बच्चो को माँ का दूध किसी कारणवश नही मिलता ऐसे बच्चो के लिये डॉक्टर की सलाह से डोज दिए जाते है और ये बच्चे के लिये जरुरी भी होता है , इन ड्राप्स के साथ ऐसे बच्चो को आयरन युक्त टॉनिक भी दिया जाता है, जिसे गरम अथवा ठंडे पानी में मिक्स कर बच्चो को दे सकते है |
सात से बारह महीने तक के बच्चो को प्रतिदिन ११ मिलीग्राम, और १ से ३ साल के बच्चों को प्रतिदिन 7 मिलीग्राम आयरन कि जरूरत होती है | ४ से ८ साल के बच्चो को १० मिलीग्राम और ९ से १३ साल के बच्चो को हर दिन १२ मिलीग्राम आयरन लेना चाहिये १४ से ज्यादा उम्र के लड़को को हरदिन १२ मिलीग्राम और लड़कियों को १५ मिलीग्राम आयरन कि आवश्यकता होती है |
हमे रोजमर्रा बच्चों के नास्ते अथवा भोजन में हरी सब्जियों, सलाद, बिन्स ,फल ,मुनक्का, किसमिस दूध, दही और सूखे मेवे को जरुर शामिल करना चाहिये | साथ में विटामिन सी के लिये नीबू टमाटर , संतरे, स्ट्रोबेररी आदि भी देना चाहिये, देखा जाये तो विटामिन सी शरीर में आयरन अवशोषित करने की क्षमता बढाती है | आयरन हमे पालक, दाल, आँवला, जामुन, नीबू, अंजीर, अमरुद, केला, अंकुरित अनाज, बादाम, अखरोट, तुलसी, गुड़, मूंगफली, तिल, चुकंदर, सेव ,खजूर किसमिस , शहद व् अनार से प्राप्त होता है |
इस तरह जो हम अपने बच्चे के लिये संतुलित मात्रा में आयरन देते है तो हमारा बच्चा स्वस्थ बच्चा बन सकता है | हमे बस थोडा ध्यान रखना है कि कैसे इन्हें आहार में शामिल करें |